陽気なイエスタデイ

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2011年 04月 28日

ブルガリア料理

さすがにヨーグルトのお国柄だ。ほとんどの料理に
隠し味を含め、おいしいヨーグルトが使われている。

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カヴァルマ
ブルガリアの代表的料理。熱々のキャセロール(シチュー鍋)に
豚肉とトマト、野菜、マッシュールーム、チーズなどを煮込み、
オーブンで焼き上げたもの(5.8Lv+生ビール中ジョッキ0.9Lv)
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カヴァルマ・マオムレツ
カヴァルマを卵で包んだ料理(7Lv)
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ギュヴェチェ
白チーズたっぷりに卵、トマトをグリルして熱々の
キャセロールで出される(6Lv)
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ミシュ・マシュ
ブルガリア語で「ぐちゃぐちゃ」という意味。
溶けたチーズとトマト、タマネギの煮込み料理(2.35Lv)
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タラトール
冷製ヨーグルトスープ。ニンニク・ディル(ハーブ)が入っている
(1.2Lv)
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ムサカ
挽肉、卵、小麦粉、タマネギ、ジャガイモなどにチーズを
のせて焼いたもの。食前にヨーグルトをかける(2Lv)
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スネジャンカ
「白雪姫」の意。刻んだキュウリやクルミをクリーム状の
ヨーグルトであえたサラダ。ニンニクも隠し味(1.4Lv)
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ボブ・チョルバ
白インゲン豆をにんじんやタマネギなどと一緒に
煮込んだトマト風味のスープ(1.5Lv)
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ヨーグルトケーキ
ソフィア大学近くの有名なケーキ屋さん。コーヒー込み(5Lv)

by don-viajero | 2011-04-28 19:58 | Bulgaria/Swiss | Comments(2)
Commented by パーチ at 2011-04-28 23:23 x
思わずよだれが出ちゃうような画像だね。
しかし、値段までよく記録してあるね。
びっくり!
Commented by DON VIAJERO at 2011-04-29 06:56 x
食も旅の楽しみですもんね!
ただ、来週あたりにアップ予定のスイスでは、
外食のあまりに高い値段に驚き、ほとんどを
近くのスーパー(それでも一品一品がワイン
以外は物価高を実感)で調達して済ませて
しまいましたが・・・・・。

帰国後、旅の整理で現金出納簿も作成するんです。
もちろん、交通費もね!


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