陽気なイエスタデイ

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2015年 04月 06日

急ぎ丼

また一つ丼物のレパートリーが増えた。

忙しい最中、冷蔵庫を開けてみたら、使いかけのエリンギ、
エノキ、ブナシメジが目に入った‥‥。
-よし!今日の昼飯はチャチャっと『キノコ丼』だ!-
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材料:エリンギ・1本、エノキ・1/3袋、ブナシメジ・10本ほど、
    ニンニク・1片、ラー油・小さじ2、塩コショウ・適
    赤唐辛子・輪切り適、ドライパセリ・適

作り方
①フライパンにラー油とみじん切りしたニンニク、赤唐辛子を入れ、
  弱火で2分ほど炒める
②好みの大きさにしたキノコを加え、しんなりするまで炒める
③塩コショウで味を調え、パセリを塗す

『ペペロンチーノ風キノコ丼』の出来上がり!

by don-viajero | 2015-04-06 19:24 | 男の料理 | Comments(0)


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