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2015年 06月 02日

パクチー三昧

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私の買い物範囲内のスーパーで、パクチーを置いているのは
少し離れたB店舗だけだ。しかし、パクチーを求めるだけで
その店を利用するのは合理的ではない。

普段、3本ほど入った小袋入りを買い求めるのだが、その日に
限って小袋が見当たらず、仕方なく衝動買い的に十数本入りの
大袋を買ってしまった!

さて、その日から始まったパクチー三昧。フォーやバインミー。
そして今回作ってみた料理、名付けて「イカパクサラダ」。

材料:パクチーの葉・3本分、薄切りサシミ用イカ・200g前後

たれ:ニンニク・1/2かけみじん切り、ライムorレモンの絞り汁・
大さじ2、砂糖・少々、輪切り唐辛子・適、ナンプラー・大さじ2

これ!いけまっせ!!!


by don-viajero | 2015-06-02 20:02 | 男の料理 | Comments(0)


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