2015年 08月 06日
いまやスーパーでさえ「お一人様一品限り」の札。 品薄に便乗してか値段は上がるばかり! そこでたまたまネットで見た「生クリームでバター」。 冷蔵庫に賞味期限切れのものが奥の方にあった!カミさんに 「これ期限切れだけど‥捨てちゃう?」 「R(中一の孫)がお菓子作りに使うつもりだったんですが‥‥ 捨てちゃいますか?」 「もったいない!それじゃぁ使わせてもらいますよ!」 これはチャレンジしない手はないと思い実行! 用意するものは無添加の生クリームだけ。 パックを開けないまま数分振ってみると音がしなくなった。 どうやら固まったらしい。 開いてみると牛乳みたいなもの(バターミルク)と分離した 固形物。これがまさしくバターなのだ! 使用するときにパラパラと塩を塗すだけで美味しいバターになる! (200㏄でおよそ110gのバターが生成)
by don-viajero
| 2015-08-06 18:48
| 男の料理
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