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2015年 08月 15日

マグロのカレーフリッター&ヨーグルトディップ

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また一品美味しいレシピが加わった。
ヨーグルトディップに絡めての味は絶品だ!


材料:マグロ柵・150gぐらい(安いもの)、薄力粉・大さじ2、
    片栗粉・大さじ1、カレー粉・小さじ1、水・50㏄前後、
    塩コショウ・少々、揚げ油・適
ヨーグルトディップ
    カスピ海ヨーグルト・50㏄、ミントの葉・適、塩コショウ・適、
    オリーブ油・大さじ1
みじん切りしたミントの葉を入れ、すべてを混ぜ合わせ冷蔵庫で
冷やしておく。

作り方
①マグロは1cm角ほどの棒状に切り、塩コショウで下味をつける
②薄力粉、片栗粉、塩コショウ、カレー粉をボウルに入れ混ぜ合わせ、
  水を少しずつ加えどろりとした衣を作る
③フライパンに揚げ油を入れ、じっくり揚げる

カミさんの友達から頂いたズッキーニも一緒に揚げ、やはり貰い物の
トマトも添えた。

by don-viajero | 2015-08-15 17:45 | 男の料理 | Comments(0)


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