陽気なイエスタデイ

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2016年 12月 21日

Menemen

メネメンとは、ピーマンとトマトがたっぷり入ったトルコの
スクランブルエッグだ。

さすがに世界三大料理の一つであるトルコの家庭料理だけの
ことはある。ちょこっと手を加えるだけで、やみつきになる
ような味だ!
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材料:ピーマン・1個、カットトマト缶・1/2、卵・1個、
  オリーブオイル・大さじ1、とろけるチーズ・適、
  塩コショウ・少々、イタリアンパセリ・適

作り方
①細かく刻んだピーマンをフライパンに入れ、後から
 オリーブオイルを加える
②カットトマトを混ぜ入れ、蓋をして5分ほど中火で
 煮込み、とろみが出てきたら塩コショウと卵を加え、
 さっと混ぜて火を止める
③とろけるチーズを加えゆっくり混ぜ合わせ、器に盛る

冷凍しておいたイタリアンパセリを塗して出来上がり!
パンとの相性は抜群である!

by don-viajero | 2016-12-21 19:39 | 男の料理 | Comments(2)
Commented by libra-mikio at 2016-12-23 17:51
うーん、これは美味そうですね🎵
やってみます❗
Commented by DON VIAJERO at 2016-12-24 07:12 x
Mickeyさん、ご無沙汰しています。
超簡単、超旨い、くせになりそうな
美味しさですから、ぜひお試しあれ!


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