陽気なイエスタデイ

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2017年 12月 15日

スパイシースペアリブ

昨夜は「カミさんは 女子会セレブ おれセルフ」でした!
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最近のスーパーには『バックリブ』があっても『スペアリブ』を
置いていない。

材料:
骨付き豚スペアリブ・適、塩コショウ・適、オリーブオイル・適、
醤油・大さじ1、レモン汁・1/2個分、クミンパウダー・大さじ1、
ガラムマサラ・大さじ1、チリペッパー・小さじ1、すりニンニク・
1かけ、赤ワイン・適

作り方
①肉に適当にフォークをさし、塩コショウを塗しておく
②ボウルに赤ワイン以外の材料を入れて全体をよく混ぜる
③フライパンにオリーブオイルをしき、しっかり焼き込み
 最後に赤ワインを塗し入れ蓋をする

ハイボールが一味美味しくなるつまみでした!

by don-viajero | 2017-12-15 18:30 | 男の料理 | Comments(0)
2017年 12月 12日

銀杏

【いちょう】と打ち込んで変換すると【銀杏】。
【ぎんなん】と打ち込んでも【銀杏】ですね!
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おそらく、六十数年生きてきて「ぎんなん」という食材は、
茶碗蒸しに入っているものしか食したことがなかったと思う‥‥。

先日【東屋倶楽部】の東屋で、いつものメンバーとの忘年会を
やっていたところ、仲間のK氏が彼の実家近くで拾い、洗った
綺麗な【ぎんなん】の実を提供してくれた。その実を炭火の網で
炙って食べたところ、これが実にうまかったのだ!

余った実をすべて貰い、半分を母に持って行ってあげるとたいそう
喜んでくれた!

この美しいエメラルドグリーン(翡翠色)ともっちりした食感は
鮮度の証ということらしい。

ただし、食べ過ぎには注意を要するとか‥‥。
『ぎんなん』にはがある‥‥

by don-viajero | 2017-12-12 18:36 | エッセー | Comments(0)
2017年 12月 10日

San Francisco El Alto

サン・フランシスコ・エル・アルト村は標高2,640m。
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毎週金曜日に開かれるメルカドは、グアテマラ最大の
規模といわれており、あちらこちらに所狭しと様々な
市が開いている。その活気と賑わいはものすごい‥‥。
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by don-viajero | 2017-12-10 09:45 | Guatemala/Honduras | Comments(0)
2017年 12月 07日

Chichicastenango

犯罪の多さで悪名高きグアテマラ・シティを素通りして、
ボンネットバスに乗り込みチチカステナンゴへ向かう。
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【木曜市】
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【市場】
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【高級ホテルの庭で織物の実演会】                   
                 

by don-viajero | 2017-12-07 18:34 | Guatemala/Honduras | Comments(0)
2017年 12月 04日

Copan Ruinas

国境を越え、ホンジュラスのコパン遺跡を訪れた。
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【受付の横で出迎えてくれるコンゴウインコ】
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【球戯場】
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【林立するステラ(石碑)】
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【神聖文字の階段】
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by don-viajero | 2017-12-04 20:19 | Guatemala/Honduras | Comments(0)
2017年 12月 02日

AX

「エー・エックス」ではなく「アックス」と読む。意味は「斧」。
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大好きな作家の一人。しかも久しぶりに取り寄せた彼の新刊本だ!
(もちろんUSEDではあるが‥)

帯に紹介されているように『グラスホッパー』『アリアビートル』
(既読)に連なる【殺し屋シリーズ】の最新作である。

表題の『AX』のほか『Bee』『Crayon』『EXIT』『FINE』の5編を
収めた連作短編集である。

『AX』で主人公の【兜】と息子との会話のなかに出てくる言葉、
「蟷螂(とうろう)の斧」。
‐(カマキリが前脚をあげて大きな車に向かってきたという『荘子』
 などの故事から)自分の弱さをかえりみず強敵に挑むこと。転じて
 ➡はかない抵抗のたとえ‐

数年来忘れていた「伊坂ワールド」を堪能させてくれた一冊だった!

by don-viajero | 2017-12-02 19:39 | | Comments(0)