お洒落なお摘み

過日、カミさんがいつもの美味しいカレーだけを作って
出かけていった。普段から夜食には白飯を食べないので、
もう一品何かおかずが欲しい。そこで作ったのがこのサーディン
ボールだ。これは見てくれは悪いが、まるでお洒落なバーで
出されるようなお摘みだ。

ポルトガルワインを注文するとき、同梱包してもらうのが、
このポルトガルのでっかい鰯の入った缶詰だ。
これに冷蔵庫に残っていたクリームチーズで‥‥。


材料（2個分）：オイルサーディン缶・50g、クリームチーズ・30g、
コショウ・少々、タバスコ・適、イタリアンパセリ・適
作り方
①オイルサーディンを粗く潰してコショウをふる
② クリームチ－ズを加えてさっくり和え、最後にタバスコを加えて
　　軽く混ぜる
②大きめのスプーン等で形を整え、器に盛りイタリアンパセリを飾る
　　（私は手で握って形を整えましたが‥笑）