2014年 07月 09日
小さな発泡スチロールのプランターのなかで、所狭しと スクスク育っている。その様はまるで、われ先に食べて くれと競い合っているかのようだ‥‥。 英語名:Coriander・コリアンダー タイ語名:パクチー 中国語名:香菜(シャンツァイ) 和名:コエンドロ(ポルトガル語 コエントロからの由来)また、その匂いからカメムシソウとも 呼ばれている。ちなみに、英語のコリアンダーは、もっぱら 種のコリアンダー・シードを指し、葉っぱの場合はコリアンダー・ リーフという。 このハーブは旧約聖書にも登場するほど歴史はあるが、葉っぱの 苦手な人は、東南アジアでの食事には苦労することだろう。 今シーズン食事でお供した第一号は、当然『フォー』。その後 チャーハンやナシゴレン、焼きそば、ラーメンetc。様々な ものに葉をまぶして食べた。 これからも、しばらくはパクチーの活躍が期待できそうだ‥‥。
by don-viajero
| 2014-07-09 19:47
| 男の料理
|
Comments(2)
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libra-mikio at 2014-07-16 22:30
世の中にはパクチー命ー、のヒトがいるようですね。
私は嫌だな(笑)
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DON VIAJERO
at 2014-07-17 06:22
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パクチー命とまではいきませんが、大好きです。
カミさんは好きぐらい。あとの家族は大嫌いに分類ですね! 我が家は全員クサヤ大好き家族なんですがねぇ・・・(笑) 今年はローズマリーも育てていますよ!まだ5cmぐらいです。 |
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