2016年 08月 22日
「秋茄子は嫁に食わすな!」‥‥。 美味しくなった秋茄子は嫁なんかに食べさすな‥。 種のない茄子を嫁に食べさせれば子種がなくなる‥。 秋茄子は体を冷やすから嫁にはよくない‥。 諸説紛々ではあるが、我が嫁(妻)にはまったく関係のない 話である。 先日の続き‥‥。小さな茄子(4本)は簡単即席漬けに! 我が家には、一夜漬けの素の買い置きがないので代用品使用。 額の部分を切り取り、まるのまま縦に数カ所包丁を入れ、 密封できるナイロン袋に入れる。 袋の中に塩・酢・各小さじ1、めんつゆ・大さじ2を加え、 袋の外から軽くもんでから口を塞ぎ、冷蔵庫に2時間 程度寝かせておく。 おやつなんかなかった小学校時代。 学校から帰ってきて、よく漬物用の樽桶から重石を どけて取り出し、丸かじりしたものだ!
by don-viajero
| 2016-08-22 19:03
| 男の料理
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