蕨のアク抜き&サバ味噌煮蕨の卵とじ丼

適量を輪ゴムでまとめ鍋に入れ、灰をパラパラ蒔き、
熱湯をひたひたになるまで注ぎ込み、蓋をして一晩おく。
翌朝アク抜きした灰汁を捨て、よく洗った後数時間水に
浸しておく。
味噌煮缶（水煮でもO.K）1/2と蕨を煮て最後に卵を落とす。

懐かしい母の味だ！