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陽気なイエスタデイ

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2019年 06月 07日

ビファーナ

先日、ネットで「ビファーナ」の記事を見つけた‥‥。

ポルトガルでは数回、この美味しくて安いファストフード
食した。

その夜、もう9年も前になる2010年に訪れたポルトガルの
旅行記を引っ張り出して、一枚一枚ページを捲りながら、
あの光景、あの味を思い浮かべていた‥‥。

たっぷりの煮汁とよく煮込んだ豚肉を挟んだものが、ポルト風
ビファーナだ。概してリスボア風は煮込まずに、美味しく焼き
揚げてパンに挟むのが常である‥‥。どちらも至極旨い!
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今回「陽気なイエスタデイ」の旅行記のなかで、いわゆる
「Portugal Foods」にあまり触れていなかったことがわかった。

後日、少しずつ載せていくことにしよう‥‥。

by don-viajero | 2019-06-07 18:26 | 男の料理 | Comments(0)


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