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陽気なイエスタデイ

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カテゴリ:Portugal( 26 )


2019年 07月 12日

Portugal Foods/Casa do Fad(ファドハウスにて)

それぞれのファドハウスでの食事。
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【サルマオ・アサード(€15.0)】鮭のオリーブ揚げ
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【カルネ・ミシュタ(€22.0)】数種類の肉料理

ポルトガルの旅では、美味しい料理と美味しい
ワインを十分に堪能できました。

by don-viajero | 2019-07-12 18:28 | Portugal | Comments(0)
2019年 07月 09日

Portugal Foods/(リスボアにて)

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【アローシュ・デ・マリシュコ(€9.22)】シーフードリゾット。
コリアンダーが味にアクセントをつけている。
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【ロンビニョス(€5.5)】豚肉の鉄板焼き。
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【パシュティシュ・デ・バカリュウ2個(€1.8)とビファーナ(€1.8)】
干しダラのコロッケと薄焼きの味付けリスボア風豚肉サンド。
バルで購入しゆっくり宿飯。
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【クレム・デ・マリシュコ(€3.5)】
魚のだしが効いたコクのある魚介類のクリームスープ。

by don-viajero | 2019-07-09 19:42 | Portugal | Comments(0)
2019年 07月 07日

Portugal Foods/(アゼイタオンにて)

セトゥーバル近くに位置するアゼイタオン。
こぢんまりとした街ながら、アデガ(ワインセラー)や
アズレージョ(装飾タイル)の工房がある。

【ジョゼ・マリア・ダ・フォンセッカ】
ポルトガル最大のワインメーカーのひとつである。
薄暗い蔵にワインの樽が並ぶ‥‥。
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【カラヴォロ・フリット(€5.5)】鯵の揚げ物

by don-viajero | 2019-07-07 19:21 | Portugal | Comments(0)
2019年 07月 04日

Portugal Foods/(オビドスにて)

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オビドスは城壁に囲まれた人口800人ほどの小さな街。
この城壁、一部途切れているが全長約1.5km、40分ほどで
一周することができる。
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【ジンジャ(€1.5)】
オビドス特産のサクランボを漬け込んだ果実酒。
アルコール度はなんと20%。
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オビドスの街並み

by don-viajero | 2019-07-04 19:15 | Portugal | Comments(0)
2019年 07月 01日

Portugal Foods/(ナザレにて)

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ナザレといえば、フランス映画「過去をもつ愛情」の
なかでその主題歌「暗いはしけ」をアマリア・ロドリゲス
歌ったシーンで出てくる港町だ。大西洋の長い砂浜に沿って
広がるプライア地区。崖上がシティオ地区だ。
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ナザレの伝統衣装を纏うおばちゃん
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 プライア地区の路地
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シティオ地区からプライア地区を見下ろす
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シティオ地区にある教会のステンドグラスからの木漏れ日
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【カルディラーラ€7.99)】(ナザレにて)
地元のおじさんたちのたまり場になっている、気さくな
レストラン「カーザ・オ・ペスカドール」。
ポルトガル風ブイヤベース。魚介類と野菜をトマトソースで
煮込んだシチュー。

by don-viajero | 2019-07-01 21:07 | Portugal | Comments(0)
2019年 06月 27日

Portugal Foods/(シントラにて)

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シントラの有名な銘菓。
ケイジャーダ(右€1.0)とトラヴセイロ(左€1.5)

ケイジャーダのケイジャとはチーズのこと。つまり
チーズを使ったお菓子のことだ。
トラヴセイロはパイ生地の中にアーモンド入りの卵の
クリームが挟んであり、表面にはグラニュー糖が塗して
ある。形はトラヴセイロ(枕)の名の通り枕型。
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同じ店で食べたラザニア(€6.0)

by don-viajero | 2019-06-27 19:17 | Portugal | Comments(0)
2019年 06月 24日

Portugal Foods/アソルダ・アレンテジャーナ

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「アソルダ・アレンテジャーナ(€1.75)」(マルヴァオンにて)

生のコリアンダーとニンニクをすりつぶし、パンとポーチド
エッグを加えた、アレンテージョ地方のスープ。
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同(ポルタレグレにて)
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「バカリャウ・アサード・コジート(€5.6)
(ポルタレグレの同じレストランにて)
塩抜きした干しダラを焼いたものと温野菜。

by don-viajero | 2019-06-24 18:19 | Portugal | Comments(0)
2019年 06月 22日

Portugal Foods/(エヴォラにて)

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「ショッコ・デ・フリット(€5.0)」
イカの揚げ物。
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「カルネ・デ・ポルコ・ア・アランテジャーナ(€5.0)」
赤ピーマンのペーストで味付けした豚肉とアサリを炒め、
コリアンダーとレモン汁で仕上げた料理。
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「サラーダ・ミシュタ(€3.0)」ミックスサラダ。

「カルド・ヴェルデ(€1.5)」
ポテトスープをベースに、千切りのチリメンキャベツを
煮込んだもの。オリ-ブオイルを加えて食べる。

by don-viajero | 2019-06-22 18:43 | Portugal | Comments(0)
2019年 06月 20日

Portugal Foods/ワイン屋さん(コインブラにて)

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樽から直にグラスに注いでくれる。
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赤グラスワイン(€1.0) 玉子焼きパン(€2.6)

おばさんが一人で切り盛りしているここも、
庶民的な店だ。

(6・20)

by don-viajero | 2019-06-20 18:48 | Portugal | Comments(0)
2019年 06月 18日

Portugal Foods/ポルト料理(ポルトにて)

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「バカリャウ・ア・プラス(€14.0)」
干しダラとタマネギを炒め、千切りのフライドポテトを
合わせ、卵でとじたもの。素朴な家庭の味。
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(再掲載)
「コジード・ア・ポルトゲーザ(€7.5)」
ポルトガル風ポトフ。

by don-viajero | 2019-06-18 19:13 | Portugal | Comments(0)