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陽気なイエスタデイ

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2019年 07月 28日

千三つ

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嘘つきツーショット!【リテラより】
千三つとは
千のうち本当のことは三つしか言わない➡嘘つき。
しかしこの晋三という男、万三つどころか本当の
ことは決して言わない稀代の大嘘つきだ!

ではなぜ彼が憲法改正に固執するのだろう?
敬愛して已(や)まない彼の祖父の願望だったからに
他ならない。日本国憲法が制定されたとき、岸信介は
巣鴨プリズムにA級戦犯として投獄の身になっていた……。
ところが、彼は現在でいう戦勝国の米国による司法取引で
仲間を売りA級戦犯から解放されたのだった‥‥。
しかし、戦後間もなく首相として返り咲いた彼が、自分の
知らないところで決定されていた、日本国憲法の改正を
訴えるには時期尚早だった。そしてそれが祖父の遺言で
あったことは明かだ。

「今回の選挙で民意は示された」本当にそうですか?
それでは沖縄県民の民意は???
よくもまぁいけ図々しく言えたもんだよ!
「沖縄県民に寄り添ってゆく」

-晋三は ウソつくことは 平気だね-
-閻魔様 アイツの噓に 呆れてる-

by don-viajero | 2019-07-28 18:29 | 「アドルフお坊ちゃん」 | Comments(0)
2019年 07月 25日

戻ってきた光

網戸のまま灯りを消しベッドに潜りこんだ‥‥。

すると、網戸にへばりつくように-ピカッ‥ピカッ-。
小さく光るものが目に飛び込んできた‥‥。

慌てて階下にいるカミさんを呼びに行った‥‥。
「おかあさん!来て来て!!!」
 (子供たちを育ててき た習慣から、カミさんの
 ことをいまだにこう呼ぶ‥‥)
「どうしたの‥‥?」
「いいから来てよ!」
「アッ‥‥!蛍!!!」
「もう、何十年ぶりかな‥‥? 
 を見なくなってから‥‥」

そう、次女が小学校へ行くようになってからだろうか?
おそらく30年ぶり以上になるだろう‥‥。

外に出てみると数匹が、か細い光を煌めかせながら
飛び交っていた‥‥。(ヘイケボタル)
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【Illust ACより】

by don-viajero | 2019-07-25 19:09 | エッセー | Comments(0)
2019年 07月 23日

タコライス

先日、ちょくちょく覗いているお気に入りのブログで、
美味しそうな「タコライス」が載っていた‥‥。

湘南の海の近くにあるレストランで食べる「タコライス」。
それだけで洒脱な旨さが伝わってくるから不思議だ‥‥。

さて、こんなブログを見てしまった私が「タコライス」を
作らないはずがない!

メキシコ帰りでタコスに凝っていた時期に食べた「タコス丼」

今回はそのとき使ったシーズニングを使わずに料理してみた‥‥。
当時と違いネットでググれば様々なレシピが載っている。

そんなレシピサイトからえぇとこ取りして作ったのが、これ!
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材料:合いびき肉・100g、刻み玉ねぎ・1/4、刻みニンニク・
   1片、ミニトマト・3個、細かくしたレタス・1枚分、
   ケチャップ・大さじ2、ウスターソース・大さじ1、
   クミンパウダー・チリペッパー・少々、温泉卵・1個、
   とろけるチーズ・適、ごはん・適量、好みでパクチーを
   添えてみた

枕木を並べたベランダに出て、ようやく鳴き出した蝉の
声を聴きながら、森の中で食べる自家製「タコライス」も
なかなか乙なものですな!

by don-viajero | 2019-07-23 18:35 | 男の料理 | Comments(0)
2019年 07月 20日

焼き豚肉ビファーナ

ポルト風ビファーナではなく、リスボア風焼き豚肉サンドだ。
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材料:トンテキ用厚切り豚肉・1枚、切れてるバター・8g
☆すりつぶしたニンニク1片分、塩・少々、2つ折り
 ローリエ・1枚、コショウ・少々、白ワイン・50㏄

作り方
① ☆を混ぜ合わせてマリネ液を作る
② ①に両面叩いた豚肉を入れ漬け込み、ラップを被せて
  半日冷蔵庫で寝かす
③ フライパンにバターを入れ、②の豚肉を取り出して表裏を
  サッと炒め、色が変わったらマリネ液を加え煮汁にする
④ 半分に切ったパンを軽く焼き、煮汁をパンの内側に塗り、
  豚肉を挟んで出来上がり

豚肉は厚過ぎず、薄過ぎずちょうどいい厚さだ。
煮汁がいい仕事をしていますね!

「アベノミクスで雇用が増えました」?????
-嘘つきは 繰り返す嘘 気にしない-

by don-viajero | 2019-07-20 18:40 | 男の料理 | Comments(0)
2019年 07月 18日

燻製 / Ⅱ

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【チャーシュー】
燻製器から出した豚塊肉はいつものチャーシュー用
煮込み液に入れ、七輪の残り火で30分ほど煮込む。

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【ビーフジャーキーと鶏の軟骨】
軟骨は骨まで柔らかくなり、両方とも酒のつまみには
最高な出来栄えで、かなり美味でしたよ!

*チャーシュー用煮込み液
 醤油・みりん・調理酒それぞれ100㏄、水・200㏄、
 生姜スライス・ニンニクスライスそれぞれ一片分、
 スティック砂糖(3g入り)2本、青長ネギ4本前後

by don-viajero | 2019-07-18 18:48 | 男の料理 | Comments(0)
2019年 07月 17日

燻製 /Ⅰ

今春作成した一斗缶燻製器が大活躍だ!飲み会の集まりでは
手羽先や手羽元等4回、一人燻製で3回。今回で8回目となる。
燻製にしたのは牛すじ肉、豚の塊肉、鶏の軟骨の3種類だ。
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【牛すじ肉のジャーキーとチャーシュー用豚バラ塊肉】
①豚塊肉は容量の2%の塩とその半分の砂糖を混ぜ、よく
 すり込ませ、サランラップにまき一晩冷蔵庫で寝かす。
 翌日水でしっかり洗い流し、キッチンペーパーで
 ふき取り、黒コショウ、チューブ入り生ニンニクを
 まんべんなく塗し、そのまま再び冷蔵庫で一晩乾燥。

②牛すじ肉は冷蔵庫に継ぎ足し使用しているチャーシュー
 用煮込み液(ペットボトル入り)を密封容器に入れ、
 塩をたっぷり加え好みのハーブをちらし、冷蔵庫で
 二晩寝かせ、水洗い後キッチンペーパーで水気をとり、
 冷蔵庫で一晩乾燥。
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【牛すじ肉と鶏の軟骨】
③鶏の軟骨はナイロン袋に塩、砂糖(2:1)、ガーリック、クミン、
 チリペッパー、好みのハーブを入れよくかき混ぜ、軟骨を
 加え袋の中でまんべんなくかき混ぜ、一晩冷蔵庫で寝かす。
 翌日水洗い後、キッチンペーパーで水気をとり再び冷蔵庫に
 入れ一晩乾燥。

by don-viajero | 2019-07-17 19:57 | 男の料理 | Comments(0)
2019年 07月 15日

自由民主党

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【我が家のガクアジサイ】
アジサイの花言葉→冷淡・移り気。

どこかの脳足りんアフォ宰相そのものですね!
今後「自由に嘘をつく党」に改名したらどうかな?
-親分が 嘘つきならば 子分まで-
-嘘並べ ヨイショのじゅん子 雲隠れ-
-閣僚を ヨイショ当確 じゅん子さん-
-近道か ヨイショ忖度 閣僚に-

「イエスかノーか」ここでは-印象操作-だと言い、
憲法改正では当の本人が「憲法改正イエスかノーか」。
しかも応援演説で何回も繰り返し言ってのける
「民主党の枝野さん」一国の首相として恥ずかしいし、
大人げないよ!これって正に印象操作だよね!
まったく脳天気なペテン師だよ!!!
あいつの脳は嘘発信機、あいつの短舌は平気で嘘を
繰り返すベロ!

どこでも、だれにでも嘘をつく。あいつの脳内辞書には
「正直」という言葉はない!

オイラもこのカテゴリー「アドルフお坊ちゃん」改め
「嘘つきお坊ちゃん」にしようかな?

by don-viajero | 2019-07-15 18:15 | 「アドルフお坊ちゃん」 | Comments(0)
2019年 07月 12日

Portugal Foods/Casa do Fad(ファドハウスにて)

それぞれのファドハウスでの食事。
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【サルマオ・アサード(€15.0)】鮭のオリーブ揚げ
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【カルネ・ミシュタ(€22.0)】数種類の肉料理

ポルトガルの旅では、美味しい料理と美味しい
ワインを十分に堪能できました。

by don-viajero | 2019-07-12 18:28 | Portugal | Comments(0)
2019年 07月 09日

Portugal Foods/(リスボアにて)

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【アローシュ・デ・マリシュコ(€9.22)】シーフードリゾット。
コリアンダーが味にアクセントをつけている。
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【ロンビニョス(€5.5)】豚肉の鉄板焼き。
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【パシュティシュ・デ・バカリュウ2個(€1.8)とビファーナ(€1.8)】
干しダラのコロッケと薄焼きの味付けリスボア風豚肉サンド。
バルで購入しゆっくり宿飯。
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【クレム・デ・マリシュコ(€3.5)】
魚のだしが効いたコクのある魚介類のクリームスープ。

by don-viajero | 2019-07-09 19:42 | Portugal | Comments(0)
2019年 07月 07日

Portugal Foods/(アゼイタオンにて)

セトゥーバル近くに位置するアゼイタオン。
こぢんまりとした街ながら、アデガ(ワインセラー)や
アズレージョ(装飾タイル)の工房がある。

【ジョゼ・マリア・ダ・フォンセッカ】
ポルトガル最大のワインメーカーのひとつである。
薄暗い蔵にワインの樽が並ぶ‥‥。
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【カラヴォロ・フリット(€5.5)】鯵の揚げ物

by don-viajero | 2019-07-07 19:21 | Portugal | Comments(0)